شربة بندورة
حساء طماطم شرق أوسطي مريح يطهى على نار هادئة مع الأرز، الثوم، والتوابل الدافئة الخفيفة. يقدم مرقاً خفيفاً وغنياً بالنكهة ومثالياً لوجبة سريعة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون
- 1 بصل أصفر, مقطع مكعبات
- 4 فصوص الثوم, مفروم
- 2 ملعقتان كبيرتان معجون الطماطم
- 790 غ طماطم مطحونة
- 950 مل مرق الخضار
- 45 غ أرز أبيض طويل الحبة, مغسول
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
طريقة التحضير
-
1
سخن 2 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
-
2
أضف 1 مقطع مكعبات بصل أصفر واطهه لمدة 5 دقائق حتى يصبح شفافاً.
-
3
قلب 4 مفروم فصوص الثوم و2 ملعقتان كبيرتان معجون الطماطم واطه الخليط لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته.
-
4
صب 790 غ طماطم مطحونة و950 مل مرق الخضار, وقلب جيداً ليمتزجا.
-
5
أضف 45 غ مغسول أرز أبيض طويل الحبة, و1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون, و1 ملعقة صغيرة ملح, و1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
-
6
دع الحساء يغلي على نار هادئة, غطه, واطهه لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الأرز.