Shorbat banadura
Kojąca bliskowschodnia zupa pomidorowa gotowana z ryżem, czosnkiem i delikatnymi, rozgrzewającymi przyprawami. Oferuje lekki, ale aromatyczny wywar idealny na szybki posiłek.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 2 łyżki oliwa z oliwek
- 1 żółta cebula, pokrojona w kostkę
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki koncentrat pomidorowy
- 790 g pomidory krojone
- 950 ml wywar warzywny
- 45 g biały ryż długoziarnisty, przepłukany
- 1/2 łyżeczka mielony kmin rzymski
- 1 łyżeczka sól
- 1/2 łyżeczka mielony czarny pieprz
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej 2 łyżki oliwa z oliwek w garnku na średnim ogniu.
-
2
Dodaj 1 pokrojona w kostkę żółta cebula i smaż przez 5 minut, aż staną się przezroczyste.
-
3
Wmieszaj 4 posiekane ząbki czosnku i 2 łyżki koncentrat pomidorowy, gotując przez 1 minutę, aż uwolnią aromat.
-
4
Wlej 790 g pomidory krojone i 950 ml wywar warzywny, dokładnie mieszając, aby połączyć składniki.
-
5
Dodaj 45 g przepłukany biały ryż długoziarnisty, 1/2 łyżeczka mielony kmin rzymski, 1 łyżeczka sól oraz 1/2 łyżeczka mielony czarny pieprz.
-
6
Doprowadź zupę do wrzenia, przykryj i gotuj przez 15 minut, aż ryż zmięknie.