Eistee mit salzigen Pflaumen und grünem Tee
Ein erfrischendes taiwanisches Getränk, das die grasige Süße von grünem Tee mit dem würzigen, herzhaften Kick eingelegter salziger Pflaumen auf Eis ausgleicht.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 475 ml gebrühter grüner Tee (wie Jasmin oder Sencha), abgekühlt
- 4 eingelegte salzige Pflaumen (Li Hing Mui, erhältlich in asiatischen Lebensmittelläden), entsteint
- 2 EL Zuckersirup oder Honig
- 2 TL frischer Zitronensaft
- 475 ml Eiswürfel
Zubereitung
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1
Geben Sie 4 entsteint eingelegte salzige Pflaumen (Li Hing Mui, erhältlich in asiatischen Lebensmittelläden) in jedes Servierglas. Zerdrücken Sie diese leicht mit der Rückseite eines Löffels, um ihren Saft freizusetzen.
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2
Geben Sie 2 EL Zuckersirup oder Honig und 2 TL frischer Zitronensaft in jedes Glas und rühren Sie um, damit sie sich mit dem Pflaumensaft verbinden.
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3
Füllen Sie jedes Glas mit 475 ml Eiswürfel.
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4
Gießen Sie 475 ml gebrühter grüner Tee (wie Jasmin oder Sencha), abgekühlt über das Eis. Vorsichtig umrühren und probieren, die Süße oder Säure nach Wunsch anpassen.
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5
Sofort servieren. Lassen Sie die Pflaumen im Glas, damit die Gäste beim Trinken daran naschen können.