IJskoude Groene Thee met Zoute Pruim
Een verfrissende Taiwanese drank die de grasachtige zoetheid van groene theefabrikaten in evenwicht brengt met de pittige, umami kick van ingelegde zoute pruimen, geserveerd over ijs.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 475 ml gezette groene thee (zoals jasmijn of sencha), afgekoeld
- 4 ingelegde zoute pruimen (li hing mui, verkrijgbaar bij de Aziatische supermarkt), ontpit
- 2 el suikersiroop of honing
- 2 tl verse citroensap
- 475 ml ijsblokjes
Bereidingswijze
-
1
Plaats 4 ontpit ingelegde zoute pruimen (li hing mui, verkrijgbaar bij de Aziatische supermarkt) in elk serveerglas. Plet ze lichtelijk met de achterkant van een lepel om hun sap vrij te laten komen.
-
2
Voeg 2 el suikersiroop of honing en 2 tl verse citroensap toe aan elk glas en roer om te mengen met het pruimensap.
-
3
Vul elk glas met 475 ml ijsblokjes.
-
4
Giet 475 ml gezette groene thee (zoals jasmijn of sencha), afgekoeld over het ijs. Roer voorzichtig en proef, pas de zoetheid of zuurheid naar wens aan.
-
5
Serveer direct. Laat de pruimen in het glas zodat gasten eraan kunnen knabbelen tijdens het drinken.