नमकीन प्लम आइस ग्रीन टी
एक ताज़ा ताइवानी पेय जो हरी चाय की घास जैसी मिठास को संरक्षित नमकीन प्लम के खट्टे और उमामी स्वाद के साथ संतुलित करता है, जिसे बर्फ के ऊपर परोसा जाता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 475 मि.ली. बनी हुई हरी चाय (जैसे जैस्मीन या सेनचा), ठंडी की हुई
- 4 संरक्षित नमकीन प्लम (ली हिंग मुई, एशियाई किराने की दुकानों पर उपलब्ध), गुठली निकाले हुए
- 2 बड़े चम्मच सिंपल सिरप या शहद
- 2 छोटे चम्मच ताजा नींबू का रस
- 475 मि.ली. बर्फ के टुकड़े
बनाने की विधि
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1
प्रत्येक परोसने वाले गिलास में 4 गुठली निकाले हुए संरक्षित नमकीन प्लम (ली हिंग मुई, एशियाई किराने की दुकानों पर उपलब्ध) रखें। चम्मच के पिछले हिस्से का उपयोग करके, उनके रस को बाहर निकालने के लिए उन्हें हल्का सा कुचल लें।
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2
प्रत्येक गिलास में 2 बड़े चम्मच सिंपल सिरप या शहद और 2 छोटे चम्मच ताजा नींबू का रस डालें और प्लम के रस के साथ मिलाने के लिए हिलाएं।
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3
प्रत्येक गिलास को 475 मि.ली. बर्फ के टुकड़े से भरें।
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4
बर्फ के ऊपर 475 मि.ली. बनी हुई हरी चाय (जैसे जैस्मीन या सेनचा), ठंडी की हुई डालें। धीरे से हिलाएं और स्वाद लें, इच्छानुसार मिठास या खट्टापन को समायोजित करें।
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5
तुरंत परोसें। मेहमानों के पीने के दौरान चखने के लिए प्लम को गिलास में ही छोड़ दें।