Chá Verde Gelado com Ameixa Salgada
Uma bebida refrescante taiwanesa que equilibra a doçura herbácea do chá verde com o toque picante e umami de ameixas salgadas em conserva, servida com gelo.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
Cozinhe de graça no appGrátis. Sem download, sem conta. A tela não apaga e cada etapa pode ter seu próprio timer.
Ingredientes
- 475 ml chá verde infusionado (como jasmim ou sencha), resfriado
- 4 ameixas salgadas em conserva (li hing mui, encontradas em mercados asiáticos), sem caroço
- 2 colheres (sopa) calda de açúcar ou mel
- 2 colheres (chá) suco de limão fresco
- 475 ml cubos de gelo
Modo de preparo
-
1
Coloque 4 sem caroço ameixas salgadas em conserva (li hing mui, encontradas em mercados asiáticos) em cada copo de servir. Usando as costas de uma colher, amasse-os levemente para liberar seus sucos.
-
2
Adicione 2 colheres (sopa) calda de açúcar ou mel e 2 colheres (chá) suco de limão fresco a cada copo e mexa para misturar com o líquido da ameixa.
-
3
Encha cada copo com 475 ml cubos de gelo.
-
4
Despeje 475 ml chá verde infusionado (como jasmim ou sencha), resfriado sobre o gelo. Mexa delicadamente e prove, ajustando a doçura ou a acidez conforme desejar.
-
5
Sirva imediatamente. Deixe as ameixas no copo para os convidados beliscar enquanto bebem.