Ensalada Stoličné
Una ensalada clásica cortada en cubitos hecha con pollo escalfado, patatas tiernas, zanahorias, guisantes verdes y pepinillos agridulces aliñados con mayonesa.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
Cocina esta receta gratis en la appGratis. Sin descargas ni registros. La pantalla se mantiene encendida y cada paso puede tener su propio temporizador.
Ingredientes
- 4 medianos patatas Yukon Gold
- 2 medianos zanahorias
- 450 g pechugas de pollo sin hueso ni piel
- 4 huevos duros, pelados
- 240 ml pepinillos en vinagre, cortados en dados
- 145 g guisantes verdes en lata, escurridos
- 120 ml mayonesa
- 2 cda eneldo fresco, picado
- 1/2 cdta sal
- 1/4 cdta pimienta negra
Instrucciones
-
1
Coloca 4 medianos patatas Yukon Gold y 2 medianos zanahorias en una olla con agua salada, llévalo a ebullición y cuécelo hasta que esté tierno, unos 20 minutos.
-
2
Cocina a fuego lento 450 g pechugas de pollo sin hueso ni piel en agua salada hasta que la temperatura interna alcance 74°C, unos 15 minutos, y luego deja enfriar.
-
3
Corta en cubitos patatas Yukon Gold, zanahorias, pechugas de pollo sin hueso ni piel y 4 pelados huevos duros.
-
4
En un bol, combina patatas Yukon Gold, zanahorias, pechugas de pollo sin hueso ni piel, huevos duros, 240 ml cortados en dados pepinillos en vinagre y 145 g escurridos guisantes verdes en lata.
-
5
Incorpora 120 ml mayonesa, 2 cda picado eneldo fresco, 1/2 cdta sal y 1/4 cdta pimienta negra hasta que todo esté cubierto, y luego refrigera.