Ensalada de lechuga crujiente
Una ensalada ligera y crujiente que incluye lechuga iceberg picada, aguacate cremoso y cebolla roja en rodajas, aderezada con una vinagreta agria de lima.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 300 g lechuga iceberg, picada
- 2 aguacate, en rodajas
- 80 g cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 3 cda aceite de oliva virgen extra
- 2 cda jugo de lima fresco
- 1/2 cdta sal
- 1/4 cdta pimienta negra
Instrucciones
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1
En un tazón pequeño, bate 3 cda aceite de oliva virgen extra, 2 cda jugo de lima fresco, 1/2 cdta sal y 1/4 cdta pimienta negra hasta que se emulsionen.
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2
Coloca 300 g picada lechuga iceberg y 80 g cortada en rodajas finas cebolla roja en una ensaladera grande.
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3
Vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve suavemente hasta que esté cubierta.
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4
Acomoda 2 en rodajas aguacate encima de la ensalada justo antes de servir.