Chuka Wakame
Une salade d'algues japonaises savoureuse, mélangée à une vinaigrette au sésame, au soja et au piment. Servie froide pour un accompagnement croquant et rafraîchissant.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
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Ingrédients
- 30 g algues wakame séchées
- 2 c. à soupe sauce soja
- 2 c. à soupe vinaigre de riz
- 1 c. à soupe huile de sésame torréfié
- 1 c. à café sucre
- 1/4 c. à café flocons de piment rouge
- 1 c. à soupe graines de sésame, torréfiées
Préparation
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1
Réhydratez 30 g algues wakame séchées dans de l'eau froide pendant 10 minutes, puis égouttez et pressez pour assécher.
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2
Fouettez ensemble 2 c. à soupe sauce soja, 2 c. à soupe vinaigre de riz, 1 c. à soupe huile de sésame torréfié, 1 c. à café sucre et 1/4 c. à café flocons de piment rouge dans un bol.
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3
Mélangez algues wakame séchées avec la vinaigrette jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.
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4
Garnissez avec 1 c. à soupe torréfiées graines de sésame et réfrigérez avant de servir.