Chuka Wakame
Una gustosa insalata di alghe giapponese condita con una salsa al sesamo, soia e peperoncino. Servita fredda come contorno fresco e croccante.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 30 g alga wakame secca
- 2 cucchiai salsa di soia
- 2 cucchiai aceto di riso
- 1 cucchiaio olio di sesamo torrefatto
- 1 cucchiaino zucchero
- 1/4 cucchiaino fiocchi di peperoncino rosso
- 1 cucchiaio semi di sesamo, torrefatti
Preparazione
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1
Reidratare 30 g alga wakame secca in acqua fredda per 10 minuti, poi scolare e strizzare bene.
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2
Mescolare con la frusta 2 cucchiai salsa di soia, 2 cucchiai aceto di riso, 1 cucchiaio olio di sesamo torrefatto, 1 cucchiaino zucchero e 1/4 cucchiaino fiocchi di peperoncino rosso in una ciotola.
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3
Condire alga wakame secca con la salsa fino a coprire uniformemente.
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4
Guarnire con 1 cucchiaio torrefatti semi di sesamo e raffreddare prima di servire.