Chuka Wakame
Ein pikanter japanischer Algensalat in einem Dressing aus Sesam, Soja und Chili. Kalt serviert als knackige und erfrischende Beilage.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 30 g getrockneter Wakame-Seetang
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Reisessig
- 1 EL geröstetes Sesamöl
- 1 TL Zucker
- 1/4 TL Chiliflocken
- 1 EL Sesamsamen, geröstet
Zubereitung
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1
Weiche 30 g getrockneter Wakame-Seetang für 10 Minuten in kaltem Wasser ein, gieße es dann ab und drücke es trocken.
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2
Verrühre 2 EL Sojasauce, 2 EL Reisessig, 1 EL geröstetes Sesamöl, 1 TL Zucker und 1/4 TL Chiliflocken in einer Schüssel.
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3
Mische getrockneter Wakame-Seetang mit dem Dressing, bis alles gleichmäßig benetzt ist.
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4
Garniere es mit 1 EL geröstet Sesamsamen und stelle es vor dem Servieren kalt.