Buncis Dimasak Lambat
Buncis segar yang direbus perlahan hingga empuk dalam kaldu dengan daging babi asap yang renyah, bawang bombay, dan bumbu Cajun.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 4 iris bacon potong tebal, dicincang
- 1 sedang bawang bombay kuning, dipotong dadu
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 680 g buncis segar, disiangi
- 240 ml kaldu ayam
- 1 sdt bumbu Cajun
Cara membuat
-
1
Goreng 4 iris dicincang bacon potong tebal dalam wajan dalam di atas api sedang selama 6 hingga 8 menit hingga renyah dan matang sampai suhu internal 63°C.
-
2
Angkat bacon yang sudah matang dengan sendok berlubang dan sisihkan, biarkan lemaknya tetap berada di dalam wajan.
-
3
Masukkan 1 sedang dipotong dadu bawang bombay kuning dan 3 dicincang halus siung bawang putih ke dalam lemak panas dan masak selama 4 menit hingga lunak.
-
4
Masukkan 680 g disiangi buncis segar, 240 ml kaldu ayam, dan 1 sdt bumbu Cajun.
-
5
Tutup wajan, kecilkan api, dan rebus perlahan selama 25 hingga 30 menit hingga buncis empuk.
-
6
Campurkan kembali bacon renyah yang telah disisihkan ke dalam buncis dan sajikan selagi hangat.