Oyster Loaf
Sandwich klasik New Orleans yang diisi dengan tiram goreng berbalut tepung jagung yang renyah, saus remoulade, dan topping segar yang dipanggang di dalam roti yang telah dilubangi.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 1 roti Prancis, dilubangi
- 450 g daging tiram, ditiriskan
- 70 g tepung jagung kuning
- 65 g tepung terigu serbaguna
- 1 sdm bumbu Cajun
- 475 ml minyak sayur
- 30 g mentega tawar, dicairkan
- 120 ml saus remoulade
- 12 irisan acar ketimun
- 1 besar tomat, diiris
- 50 g selada es, disetujui
Cara membuat
-
1
Panaskan oven hingga 200°C.
-
2
Panaskan 475 ml minyak sayur dalam wajan dalam hingga 180°C.
-
3
Campurkan 70 g tepung jagung kuning, 65 g tepung terigu serbaguna, dan 1 sdm bumbu Cajun dalam wadah dangkal.
-
4
Lumuri 450 g ditiriskan daging tiram dengan campuran tepung jagung berbumbu.
-
5
Goreng oysters dalam minyak panas selama 3 menit hingga berwarna kecokelatan dan suhu internal mencapai 63°C.
-
6
Olesi 1 dilubangi roti Prancis dengan 30 g dicairkan mentega tawar dan panggang dalam oven selama 5 menit.
-
7
Oleskan 120 ml saus remoulade di dalam bread, lalu isi dengan oysters goreng, 12 irisan acar ketimun, 1 besar diiris tomat, dan 50 g disetujui selada es.
-
8
Bungkus bread yang sudah diisi dengan kertas aluminium dan panggang selama 5 menit sebelum diiris.