パン・コン・ビステック
薄くたたいてマリネしたサーロインステーキ、ソテーしたタマネギ、トマト、カリッとしたポテトスティック、トーストしたキューバパンで作る定番のキューバ風サンドイッチ。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
アプリで無料で作る無料。ダウンロードやアカウント登録は不要です。画面のスリープを防ぎ、手順ごとにタイマーを使えます。
材料
- 450 g トップサーロインステーキ, 薄くたたいた
- 2 大さじ ライム果汁
- 2 ニンニクの芽, みじん切り
- 1 小さじ 塩
- 1/2 小さじ クミンパウダー
- 2 大さじ オリーブオイル
- 1 黄玉ねぎ, 薄切り
- 2 rolls キューバパンロール, 半分に切った
- 1 トマト, スライスした
- 240 ml シューストリングポテトスティック
作り方
-
1
ボウルに 2 大さじ ライム果汁, 2 みじん切り ニンニクの芽, 1 小さじ 塩, 1/2 小さじ クミンパウダー を合わせ、450 g 薄くたたいた トップサーロインステーキ にからめて15分間マリネする。
-
2
フライパンに 2 大さじ オリーブオイル の半量を入れ、中火から強火にかける。
-
3
1 薄切り 黄玉ねぎ を加え、柔らかく半透明になるまで約5分間炒め、フライパンから取り出す。
-
4
残りの 2 大さじ オリーブオイル をフライパンに加え、450 g 薄くたたいた トップサーロインステーキ を両面1から2分ずつ、きつね色になり内部温度が 63°C に達するまで焼く。
-
5
2 rolls 半分に切った キューバパンロール の切断面を下にして熱したフライパンに入れ、温かく軽くカリッとするまでトーストする。
-
6
トーストした キューバパンロール の中に、調理した トップサーロインステーキ, ソテーした 黄玉ねぎ, 1 スライスした トマト, 240 ml シューストリングポテトスティック を重ねてサンドイッチを作る。