古巴牛排三明治
一款经典的古巴三明治，采用薄打腌制西冷牛排、炒洋葱、番茄、脆土豆条和烤古巴面包制成。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 450 克 上等西冷牛排, 薄打
- 2 大勺 青柠汁
- 2 大蒜瓣, 切碎
- 1 小勺 盐
- 1/2 小勺 孜然粉
- 2 大勺 橄榄油
- 1 黄洋葱, 切薄片
- 2 rolls 古巴面包卷, 切半
- 1 番茄, 切片
- 240 毫升 细条土豆丝
做法
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1
在一个碗中混合 2 大勺 青柠汁、2 切碎 大蒜瓣、1 小勺 盐 和 1/2 小勺 孜然粉，然后裹在 450 克 薄打 上等西冷牛排 上腌制 15 分钟。
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2
在平底锅中用中高火加热一半的 2 大勺 橄榄油。
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3
加入 1 切薄片 黄洋葱 烹煮至软化呈半透明状，约 5 分钟，然后从锅中取出。
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4
将剩余的 2 大勺 橄榄油 加入平底锅中，将 450 克 薄打 上等西冷牛排 每面煎 1 到 2 分钟，直到呈金黄色且内部温度达到 63°C。
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5
将 2 rolls 切半 古巴面包卷 切面朝下在热平底锅中烤，直到温热且微脆。
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6
将煮熟的 上等西冷牛排、炒好的 黄洋葱、1 切片 番茄 和 240 毫升 细条土豆丝 层层铺在烤好的 古巴面包卷 里面来组装三明治。