Pan con Bistec
Sandwich klasik Kuba yang dibuat dengan daging sirloin marinasi yang dipukul tipis, bawang bombay tumis, tomat, kentang sedotan renyah, dan roti Kuba yang dipanggang.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 450 g daging top sirloin, dipukul tipis
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 siung bawang putih, dicincang
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt jintan bubuk
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 bawang bombay kuning, diiris tipis
- 2 rolls roti gulung Kuba, dibelah dua
- 1 tomat, diiris
- 240 ml kentang sedotan renyah
Cara membuat
-
1
Campurkan 2 sdm air jeruk nipis, 2 dicincang siung bawang putih, 1 sdt garam, dan 1/2 sdt jintan bubuk dalam mangkuk, lalu lumuri 450 g dipukul tipis daging top sirloin dan marinasi selama 15 menit.
-
2
Panaskan setengah dari 2 sdm minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang-tinggi.
-
3
Masukkan 1 diiris tipis bawang bombay kuning dan masak hingga lunak dan transparan, sekitar 5 menit, lalu angkat dari wajan.
-
4
Tambahkan sisa 2 sdm minyak zaitun ke dalam wajan dan panggang 450 g dipukul tipis daging top sirloin selama 1 hingga 2 menit per sisi hingga kecokelatan dan suhu internal mencapai 63°C.
-
5
Panggang 2 rolls dibelah dua roti gulung Kuba dengan bagian potongan menghadap ke bawah di dalam wajan panas hingga hangat dan sedikit renyah.
-
6
Susun sandwich dengan melapisi daging top sirloin, bawang bombay kuning tumis, 1 diiris tomat, dan 240 ml kentang sedotan renyah di dalam roti gulung Kuba yang sudah dipanggang.