シュプンデケース
甘めのパプリカパウダー、タマネギ、キャラウェイで味付けした、クリーミーなドイツのチーズスプレッドです。伝統的には、プレッツェルやカリッとした野菜スティックと一緒に冷やして提供されます。
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材料
- 115 g クワルクチーズ
- 225 g クリームチーズ
- 60 g サワークリーム
- 40 g 黄タマネギ, みじん切り
- 2 小さじ スイートパプリカ
- 1/4 小さじ キャラウェイシード, 挽いた
- 1/2 小さじ ファインシーソルト
- 1/4 小さじ 黒こしょう
作り方
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1
中くらいのボウルに、115 gのクワルクチーズ、225 gのクリームチーズ、60 gのサワークリームを合わせます。
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2
ハンドミキサーまたは木べらを使って、チーズの混合物が滑らかでクリーミーになるまで泡立てます。
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3
40 gのみじん切り黄タマネギ、2 小さじのスイートパプリカ、1/4 小さじの挽いたキャラウェイシード、1/2 小さじのファインシーソルト、1/4 小さじの黒こしょうをさっくりと混ぜ合わせます。
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4
風味をなじませるため、提供する前に覆いをして冷蔵庫で少なくとも1時間冷やします。