स्पुन्डेकेस
एक मलाईदार जर्मन चीज़ स्प्रेड जिसे मीठी लाल मिर्च, प्याज और कैरावे से सीज़ किया जाता है। पारंपरिक रूप से इसे प्रेत्ज़ेल या कुरकुरी सब्ज़ियों की डंडियों के साथ ठंडा परोसा जाता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 115 ग्राम क्वार्क चीज़
- 225 ग्राम क्रीम चीज़
- 60 ग्राम खट्टी क्रीम
- 40 ग्राम पीला प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 छोटे चम्मच मीठी लाल मिर्च
- 1/4 छोटा चम्मच कैरावे के बीज, पिसा हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच बारीक समुद्री नमक
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
बनाने की विधि
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1
एक मध्यम मिलाने वाले कटोरे में, 115 ग्राम क्वार्क चीज़, 225 ग्राम क्रीम चीज़ और 60 ग्राम खट्टी क्रीम को मिलाएं।
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2
चीज़ के मिश्रण को हैंड मिक्सर या लकड़ी के चम्मच से तब तक फेंटें जब तक कि वह चिकना और मलाईदार न हो जाए।
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3
इसमें 40 ग्राम बारीक कटा हुआ पीला प्याज, 2 छोटे चम्मच मीठी लाल मिर्च, 1/4 छोटा चम्मच पिसा हुआ कैरावे के बीज, 1/2 छोटा चम्मच बारीक समुद्री नमक और 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च मिलाएं।
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4
स्वाद को मिलने देने के लिए परोसने से कम से कम 1 घंटे पहले ढककर फ्रिज में ठंडा करें।