Klasyczna herbata chai
Rozgrzewająca, korzenna herbata z subkontynentu indyjskiego, zawierająca czarną herbatę z aromatycznymi przyprawami, takimi jak kardamon, cynamon i imbir, posłodzona i połączona z mlekiem.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 2 torebki czarnej herbaty (lub 2 łyżki herbaty liściastej)
- 475 ml woda
- 240 ml pełne mleko (lub alternatywa roślinna)
- 4 zielone strąki kardamonu, lekko rozgniecione, rozgniecione
- 1 laska cynamonu
- 4 całe goździki
- 2,5 cm świeży imbir, pokrojony w plastry
- 4 czarny pieprz w ziarnach
- 2 łyżki cukier (lub miód)
Sposób przygotowania
-
1
W średnim rondlu połącz 475 ml woda, 4 rozgniecione zielone strąki kardamonu, lekko rozgniecione, 1 laska cynamonu, 4 całe goździki, 2,5 cm pokrojony w plastry świeży imbir oraz 4 czarny pieprz w ziarnach.
-
2
Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aby przyprawy uwolniły aromat.
-
3
Dodaj 2 torebki czarnej herbaty (lub 2 łyżki herbaty liściastej) i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2-3 minuty.
-
4
Wmieszaj 240 ml pełne mleko (lub alternatywa roślinna) i 2 łyżki cukier (lub miód), a następnie ponownie doprowadź do wrzenia.
-
5
Gdy płyn zacznie wrzeć, zdejmij z ognia i odstaw do zaparzenia na 2 minuty.
-
6
Przecedź chai przez gęste sitko bezpośrednio do kubków.
-
7
Podawaj na gorąco, posypując w razie potrzeby odrobiną mielonego cynamonu.