Boondi Raita
Orzeźwiająca indyjska potrawa dodatkowa z doprawionego, ubitego jogurtu oraz miękkich kulek z mąki z ciecierzycy. Zapewnia chłodzącą równowagę dla pikantnych dań głównych.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 120 ml chrupkie boondi
- 240 ml ciepła woda
- 350 ml jogurt naturalny z pełnego mleka
- 1/2 łyżeczka mielony prażony kmin rzymski
- 1/4 łyżeczka czarna sól
- 1/4 łyżeczka mielona czerwona chili
- 2 łyżki świeża kolendra, posiekana
Sposób przygotowania
-
1
Namocz 120 ml chrupkie boondi w 240 ml ciepła woda przez 5 minut, aby zmiękły, a następnie dokładnie odcedź.
-
2
W średniej misce ubij 350 ml jogurt naturalny z pełnego mleka na gładką masę.
-
3
Wmieszaj 1/2 łyżeczka mielony prażony kmin rzymski, 1/4 łyżeczka czarna sól oraz 1/4 łyżeczka mielona czerwona chili.
-
4
Delikatnie wmieszaj odsączone boondi oraz 2 łyżki posiekana świeża kolendra do jogurtu.
-
5
Schłodź w lodówce przez 15 minut przed podaniem.