Naan
Miękki i puszysty płaski chleb pieczony na niesamowicie rozgrzanej patelni, aby uzyskać złociste, przypalone plamki, smarowany bogatym, roztopionym ghi.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 120 ml ciepła woda
- 1 łyżeczka cukier kryształ
- 2 łyżeczki aktywne drożdże suche
- 375 g mąka uniwersalna
- 1 łyżeczka drobną sól
- 125 g zwykły jogurt grecki
- 3 łyżki masło ghi, roztopione
Sposób przygotowania
-
1
W misce połącz 120 ml ciepła woda, 1 łyżeczka cukier kryształ oraz 2 łyżeczki aktywne drożdże suche i odstaw na 5 minut, aż się spieni.
-
2
Wmiś 125 g zwykły jogurt grecki w mieszaninę drożdżową, aż będzie gładka.
-
3
Wmieszaj 375 g mąka uniwersalna oraz 1 łyżeczka drobną sól, aby uformować miękką kulę ciasta.
-
4
Wyrabiaj ciasto na oprószonej mąką powierzchni przez 5 minut, następnie przykryj i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1 godzinę.
-
5
Podziel ciasto na 6 części i rozwałkuj każdą na cienki owalny kształt łezki.
-
6
Rozgrzej suchą patelnię na dużym ogniu, aż będzie bardzo gorąca, a następnie piecz każdy kawałek ciasta przez 1 do 2 minut z każdej strony, aż napuchnie i się przypali.
-
7
Posmaruj gorące placki 3 łyżki roztopione masło ghi i podawaj na ciepło.