Класичний чай масала
Зігрівальний пряний чай з Індійського субконтиненту, що містить чорний чай з ароматичними спеціями, такими як кардамон, кориця та імбир, підсолоджений і змішаний з молоком.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 2 пакетики чорного чаю (або 2 ст. л. листового чаю)
- 475 мл вода
- 240 мл незбиране молоко (або рослинна альтернатива)
- 4 стручки зеленого кардамону, злегка розтовчені, розтовчені
- 1 паличка кориці
- 4 цільна гвоздика
- 2,5 см свіжий імбир, нарізаний скибочками
- 4 чорний перець горошком
- 2 ст. л. цукор (або мед)
Спосіб приготування
-
1
У середньому сотейнику змішайте 475 мл вода, 4 розтовчені стручки зеленого кардамону, злегка розтовчені, 1 паличка кориці, 4 цільна гвоздика, 2,5 см нарізаний скибочками свіжий імбир та 4 чорний перець горошком.
-
2
Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і варіть на повільному вогні 10 хвилин, щоб спеції настоялися.
-
3
Додайте 2 пакетики чорного чаю (або 2 ст. л. листового чаю) і варіть на повільному вогні ще 2-3 хвилини.
-
4
Влийте 240 мл незбиране молоко (або рослинна альтернатива) і додайте 2 ст. л. цукор (або мед), потім знову доведіть до слабкого кипіння.
-
5
Коли закипить, зніміть з вогню і дайте настоятися 2 хвилини.
-
6
Процідіть чай через ситечко з дрібними отворами в чашки.
-
7
Подавайте гарячим, за бажанням прикрасивши додатковою щіпкою меленої кориці.