Kremowa zupa kurczakowa
Bogata i aksamitna brytyjska zupa kurczakowa gotowana z porami, świeżym tymiankiem i śmietanką. Idealna na przytulny i sycący posiłek w chłodny dzień.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 45 g masło
- 240 ml por, cienko pokrojony
- 100 g seler naciowy, pokrojony w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka świeży tymianek, posiekany
- 30 g mąka pszenna
- 950 ml bulion drobiowy
- 450 g filet z piersi kurczaka, pokrojony w kostkę
- 120 ml śmietanka kremówka
- 1 łyżeczka sól
- 1/2 łyżeczka czarny pieprz
Sposób przygotowania
-
1
Rozpuść 45 g masło w garnku na średnim ogniu, a następnie dodaj 240 ml cienko pokrojony por i 100 g pokrojony w kostkę seler naciowy. Smaż przez 5 minut, aż zmiękną.
-
2
Dodaj 2 posiekane ząbki czosnku i 1 łyżeczka posiekany świeży tymianek, gotując przez 1 minutę, aż uwolnią aromat.
-
3
Wmieszaj 30 g mąka pszenna i gotuj przez 2 minuty, aby pozbyć się smaku surowej mąki.
-
4
Powoli wlewaj 950 ml bulion drobiowy, cały czas ubijając, aż uzyskasz gładką konsystencję, a następnie doprowadź do wrzenia.
-
5
Dodaj 450 g pokrojony w kostkę filet z piersi kurczaka, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 12 do 15 minut, aż kurczak osiągnie temperaturę wewnętrzną 74°C.
-
6
Wmieszaj 120 ml śmietanka kremówka, 1 łyżeczka sól i 1/2 łyżeczka czarny pieprz, podgrzewając delikatnie przez 2 minuty przed podaniem.