Zupa z marchwi i kolendry
Klasyczna brytyjska zupa zawierająca słodką marchew duszoną z ciepłą mieloną kolendrą i świeżą kolendrą, a następnie zblendowaną na jedwabiście gładką masę.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 2 łyżki oliwa z oliwek
- 1 żółta cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekany
- 1 łyżeczka mielona kolendra
- 680 g marchew, posiekana
- 950 ml wywar warzywny
- 60 ml świeża kolendra, posiekana
- 1/2 łyżeczka sól
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej 2 łyżki oliwa z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.
-
2
Dodaj 1 posiekana żółta cebula oraz 2 posiekany ząbki czosnku, gotując przez 5 minut, aż zmiękną.
-
3
Wmieszaj 1 łyżeczka mielona kolendra i gotuj przez 1 minutę, aż uwolni aromat.
-
4
Dodaj 680 g posiekana marchew, 950 ml wywar warzywny oraz 1/2 łyżeczka sól, a następnie doprowadź do wrzenia.
-
5
Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, aż marchew będzie miękka.
-
6
Zdejmij z ognia, wmieszaj 60 ml posiekana świeża kolendra i zblenduj w blenderze na gładką masę.