Tres Golpes
Klasyczne dominikańskie śniadanie składające się z gładkiego purée z zielonych bananów warzywnych, posypanego marynowaną czerwoną cebulą, podawanego ze smażonym salami, smażonym serem i jajkami sadzonymi.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 4 zielone banany warzywne, posiekane
- 1,9 l woda
- 1 łyżeczka sól
- 45 g masło, zmiękczone
- 120 ml zimna woda
- 1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
- 2 łyżki ocet biały
- 60 ml olej roślinny
- 450 g dominikańskie salami, pokrojone w plastry
- 450 g ser do smażenia, pokrojony w plastry
- 4 duże jajka
Sposób przygotowania
-
1
Gotuj 4 posiekane zielone banany warzywne w dużym garnku z 1,9 l woda i 1 łyżeczka sól przez 20 minut, aż będą miękkie.
-
2
Wymieszaj 1 pokrojona w cienkie plasterki czerwona cebula z 2 łyżki ocet biały w małej misce, aby zamarynować.
-
3
Rozgrzej 1 łyżka olej roślinny na patelni i smaż marynowaną 1 pokrojona w cienkie plasterki czerwona cebula przez 3 minuty, aż zmięknie.
-
4
Odcedź banany i ubij na purée z 45 g zmiękczone masło oraz 120 ml zimna woda, aż uzyskasz gładką konsystencję.
-
5
Rozgrzej pozostały olej roślinny na patelni i smaż 450 g pokrojone w plastry dominikańskie salami, aż się zarumieni, a temperatura wewnętrzna osiągnie 71°C.
-
6
Na tej samej patelni smaż 450 g pokrojony w plastry ser do smażenia przez 2 minuty z każdej strony na złoty kolor.
-
7
Smaż 4 duże jajka na pozostałym oleju, aż białka się zetną.
-
8
Nałóż purée z bananów na talerz, posyp ugotowaną czerwona cebula i podawaj ze dominikańskie salami, ser do smażenia oraz duże jajka.