Longaniza
Pyszna dominikańska kiełbasa wieprzowa smażona na złocisty i chrupiący kolor, tradycyjne śniadanie lub przekąska podawana z pieczywem lub bananami warzywnymi i pikantnym sosem octowym.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 450 g dominikańska kiełbasa longaniza
- 120 ml woda
- 2 łyżki ocet biały
- 2 ząbki czosnek, posiekany
- 1/2 żółta cebula, pokrojona w cienkie plasterki
- pinch sól
Sposób przygotowania
-
1
W razie potrzeby usuń osłonkę z 450 g dominikańska kiełbasa longaniza. Na dużej patelni podgrzej 120 ml woda na średnio-wysokim ogniu.
-
2
Dodaj dominikańska kiełbasa longaniza na patelnię i gotuj przez 8-10 minut, aż woda wyparuje, a dominikańska kiełbasa longaniza zacznie się brązowić.
-
3
Gdy dominikańska kiełbasa longaniza uwolni własny tłuszcz i zacznie robić się chrupiąca, gotuj przez kolejne 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając, aż będzie złocista i w pełni ugotowana. Temperatura wewnątrz powinna osiągnąć 71°C.
-
4
Podczas gdy dominikańska kiełbasa longaniza się gotuje, w małej misce połącz 2 łyżki ocet biały, 2 ząbki posiekany czosnek i 1/2 pokrojona w cienkie plasterki żółta cebula, aby przygotować szybką marynowaną cebulkę.
-
5
Przełóż ugotowaną dominikańska kiełbasa longaniza na talerz do serwowania. Posyp mieszanką marynowanej cebuli oraz pinch sól.
-
6
Podawaj na ciepło z białym chlebem, smażonymi bananami warzywnymi lub chlebem z manioku na tradycyjne dominikańskie śniadanie.