Queso de Freir
Złociste, smażone dominikańskie krążki sera o chrupiącej skórce i kremowym, roztopionym wnętrzu, uwielbiana przystawka, która jest wyśmienita i nie do oparcia.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 450 g queso fresco (świeży ser dominikański), pokrojony w plastry
- 700 ml olej roślinny (do smażenia)
- 65 g mąka pszenna
- pinch sól
Sposób przygotowania
-
1
Osusz 450 g pokrojony w plastry queso fresco (świeży ser dominikański) ręcznikami papierowymi. Pokrój na paski o długości około 7,5 cm i szerokości 2,5 cm.
-
2
Umieść 65 g mąka pszenna w płaskim naczyniu. Lekko obtocz każdy kawałek queso fresco (świeży ser dominikański) w mąka pszenna, strzepując nadmiar.
-
3
Rozgrzej 700 ml olej roślinny (do smażenia) w głębokim garnku lub na patelni do temperatury 180°C.
-
4
Ostrożnie włóż obtoczone kawałki queso fresco (świeży ser dominikański) do gorącego olej roślinny (do smażenia) partiami. Nie przepełniaj garnka.
-
5
Smaż przez 1-2 minuty z każdej strony na złoty kolor i chrupkość. queso fresco (świeży ser dominikański) powinien mieć jasnozłotą skórkę.
-
6
Wyjmij łyżką cedzakową i odsącz na ręcznikach papierowych. Działaj szybko, póki queso fresco (świeży ser dominikański) jest jeszcze gorący, aby z zewnątrz pozostał chrupiący.
-
7
Posyp pinch sól, gdy jest ciepły. Podawaj natychmiast z sosem marinara, ostrym sosem lub cząstkami limonek do maczania.