Salada de Agrião e Laranja
Agrião fresco e picante misturado com gomos de laranja suculentos e doces e cebola roxa cortada finamente em um vinagrete leve de limão.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 950 ml agrião, aparado
- 2 laranjas-pera, em gomos
- 80 g cebola roxa, cortada finamente
- 2 colheres (sopa) azeite de oliva extravirgem
- 2 colheres (sopa) suco de limão fresco
- 1/4 colher (chá) sal marinho fino
- 1/8 colher (chá) pimenta-do-reino preta, moída
Modo de preparo
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1
Bata 2 colheres (sopa) azeite de oliva extravirgem, 2 colheres (sopa) suco de limão fresco, 1/4 colher (chá) sal marinho fino e 1/8 colher (chá) moída pimenta-do-reino preta em uma tigela pequena até emulsionar.
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2
Disponha 950 ml aparado agrião em uma travessa grande de servir.
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3
Espalhe 2 em gomos laranjas-pera e 80 g cortada finamente cebola roxa uniformemente sobre as folhas.
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4
Regue o molho cítrico sobre a salada logo antes de servir.