Американский чоп-суи
Классическое блюдо Новой Англии: макароны-рожки в пикантном мясном томатном соусе с перцем и луком, настоящее утешение для живота.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 340 г макароны-рожки
- 450 г говяжий фарш (80/20)
- 1 средний желтый репчатый лук, нарезанный кубиками
- 1 средний зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
- 1 банка измельченные томаты (банка 410 г)
- 1 банка томатный соус (банка 230 г)
- 240 мл говяжий бульон
- 2 зубчики чеснока, измельченные
- 1/2 ч. л. сушеный орегано
- 3/4 ч. л. соль
- 1/4 ч. л. черный перец
- 2 ст. л. оливковое масло
Способ приготовления
-
1
Сварите 340 г макароны-рожки согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Откиньте на дуршлаг и отложите.
-
2
Тем временем разогрейте 2 ст. л. оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне.
-
3
Добавьте 450 г говяжий фарш (80/20) и готовьте, разминая комочки по мере подрумянивания, около 5-7 минут. При необходимости слейте лишний жир.
-
4
Вмешайте 2 измельченные зубчики чеснока, 1 средний нарезанный кубиками желтый репчатый лук и 1 средний нарезанный кубиками зеленый болгарский перец. Готовьте 3-4 минуты, пока овощи не размягчатся.
-
5
Добавьте 1 банка измельченные томаты (банка 410 г), 1 банка томатный соус (банка 230 г), 240 мл говяжий бульон, 1/2 ч. л. сушеный орегано, 3/4 ч. л. соль и 1/4 ч. л. черный перец.
-
6
Доведите до слабого кипения и готовьте 8-10 минут, периодически помешивая.
-
7
Вмешайте вареные pasta и хорошо перемешайте, чтобы соединить все ингредиенты.
-
8
Тушите еще 2-3 минуты, пока блюдо полностью не прогреется.
-
9
Попробуйте на вкус и при необходимости отрегулируйте специи. Подавайте горячим.