アメリカン・チョプ・スーイー
ニューイングランドの定番コンフォートフード。エルボ・マカロニを、挽肉、玉ねぎ、ピーマンが入った旨味たっぷりのトマトソースで煮込んだ、まさに家庭の味です。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
アプリで無料で作る無料。ダウンロードやアカウント登録は不要です。画面のスリープを防ぎ、手順ごとにタイマーを使えます。
材料
- 340 g エルボ・マカロニ
- 450 g 牛ひき肉（赤身80%、脂身20%）
- 1 中 黄玉ねぎ, みじん切り
- 1 中 ピーマン, みじん切り
- 1 缶 カットトマト缶（410 g缶）
- 1 缶 トマトソース（230 g缶）
- 240 ml ビーフブロス
- 2 ニンニク, みじん切り
- 1/2 小さじ 乾燥オレガノ
- 3/4 小さじ 塩
- 1/4 小さじ 黒こしょう
- 2 大さじ オリーブオイル
作り方
-
1
パッケージの指示に従って340 gのエルボ・マカロニをアルデンテに茹でる。湯切りをして置いておく。
-
2
その間に、大きなフライパンに2 大さじのオリーブオイルを入れて中火から強火で熱する。
-
3
450 gの牛ひき肉（赤身80%、脂身20%）を加え、焼き色をつけながらほぐしながら約5から7分炒める。必要に応じて余分な脂を拭き取る。
-
4
2みじん切りのニンニク、1 中みじん切りの黄玉ねぎ、1 中みじん切りのピーマンを加える。野菜が柔らかくなるまで3から4分炒める。
-
5
1 缶のカットトマト缶（410 g缶）、1 缶のトマトソース（230 g缶）、240 mlのビーフブロス、1/2 小さじの乾燥オレガノ、3/4 小さじの塩、1/4 小さじの黒こしょうを加える。
-
6
弱火にしてとろみをつけ、時々混ぜながら8から10分煮る。
-
7
茹でたパスタを加え、すべての材料が混ざるようによく和える。
-
8
全体が温まるまでさらに2から3分煮る。
-
9
味見をして、必要に応じて調味料で味を調える。温かいうちに器に盛る。