American Chop Suey
Klasyk z Nowej Anglii: makaron kolanka w aromatycznym sosie pomidorowym z wołowiną, papryką i cebulą, czysta rozkosz dla podniebienia.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 340 g makaron kolanka
- 450 g mielona wołowina (80/20)
- 1 średni żółta cebula, pokrojona w kostkę
- 1 średni zielona papryka słodka, pokrojona w kostkę
- 1 puszka pomidory krojone (puszka 410 g)
- 1 puszka sos pomidorowy (puszka 230 g)
- 240 ml bulion wołowy
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1/2 łyżeczka suszone oregano
- 3/4 łyżeczka sól
- 1/4 łyżeczka czarny pieprz
- 2 łyżki oliwa z oliwek
Sposób przygotowania
-
1
Ugotuj 340 g makaron kolanka zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odłóż na bok.
-
2
W międzyczasie rozgrzej 2 łyżki oliwa z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu.
-
3
Dodaj 450 g mielona wołowina (80/20) i smaż, rozdrabniając mięso w trakcie brązowienia, przez około 5-7 minut. W razie potrzeby odcedź nadmiar tłuszczu.
-
4
Wmieszaj 2 posiekane ząbki czosnku, 1 średni pokrojona w kostkę żółta cebula oraz 1 średni pokrojona w kostkę zielona papryka słodka. Smaż przez 3-4 minuty, aż warzywa zmiękną.
-
5
Dodaj 1 puszka pomidory krojone (puszka 410 g), 1 puszka sos pomidorowy (puszka 230 g), 240 ml bulion wołowy, 1/2 łyżeczka suszone oregano, 3/4 łyżeczka sól oraz 1/4 łyżeczka czarny pieprz.
-
6
Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 8-10 minut, od czasu do czasu mieszając.
-
7
Wmieszaj ugotowany pasta i dobrze wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki.
-
8
Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2-3 minuty, aż całość będzie gorąca.
-
9
Spróbuj i w razie potrzeby dopraw do smaku. Podawaj na gorąco.