Запеченные маникатти с сыром
Нежные паста-трубочки, фаршированные сливочной начинкой из трех видов сыра и запеченные в соусе маринара до появления пузырьков.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 230 г паста маникатти
- 475 мл сыр рикотта из цельного молока
- 225 г тертый сыр моцарелла
- 50 г тертый сыр пармезан
- 1 яйцо, взбитое
- 2 ст. л. свежая петрушка, рубленая
- 1/2 ч. л. кошерная соль
- 1/4 ч. л. черный перец
- 700 мл соус маринара
Способ приготовления
-
1
Разогрейте духовку до 190°C.
-
2
Отварите 230 г паста маникатти в подсоленной воде до слегка недоваренного состояния, около 7 минут, затем откиньте на дуршлаг.
-
3
В миске соедините 475 мл сыр рикотта из цельного молока, половину 225 г тертый сыр моцарелла, 50 г тертый сыр пармезан, 1 взбитое яйцо, 2 ст. л. рубленая свежая петрушка, 1/2 ч. л. кошерная соль и 1/4 ч. л. черный перец.
-
4
Распределите одну треть 700 мл соус маринара по дну формы для запекания.
-
5
Наполните сырной смесью с помощью кондитерского мешка или ложки каждую вареную паста маникатти и уложите их в форму для запекания.
-
6
Сверху выложите оставшуюся соус маринара и оставшуюся тертый сыр моцарелла.
-
7
Накройте фольгой и выпекайте 25 минут, затем снимите фольгу и выпекайте еще 10 минут до появления пузырьков.