มากิคอตติอบชีส
หลอดพาสต้านุ่มสอดไส้ชีสเนื้อครีมสามชนิดและอบในซอสมารินาราจนเดือดปุดๆ
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 230 ก. หลอดพาสต้ามากิคอตติ
- 475 มล. ชีสริคอตตานมโคเต็มมันเนย
- 225 ก. ชีสมอสซาเรลล่าขูดฝอย
- 50 ก. ชีสพาร์เมซานขูด
- 1 ไข่ไก่, ตีให้เข้ากัน
- 2 ช้อนโต๊ะ พาร์สลีย์สด, สับละเอียด
- 1/2 ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 700 มล. ซอสมารินารา
วิธีทำ
-
1
อุ่นเตาอบไว้ที่ 190°C
-
2
ต้ม 230 ก. หลอดพาสต้ามากิคอตติ ในน้ำเดือดใส่เกลือจนสุกเพียงเล็กน้อย ประมาณ 7 นาที แล้วสะเด็ดน้ำออก
-
3
ในชามผสม 475 มล. ชีสริคอตตานมโคเต็มมันเนย, 225 ก. ชีสมอสซาเรลล่าขูดฝอย ครึ่งหนึ่ง, 50 ก. ชีสพาร์เมซานขูด, 1 ตีให้เข้ากัน ไข่ไก่, 2 ช้อนโต๊ะ สับละเอียด พาร์สลีย์สด, 1/2 ช้อนชา เกลือโคเชอร์ และ 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ เข้าด้วยกัน
-
4
เกลี่ย 700 มล. ซอสมารินารา หนึ่งในสามส่วนให้ทั่วก้นถาดอบ
-
5
บีบหรือตักส่วนผสมชีสใส่ลงใน หลอดพาสต้ามากิคอตติ ที่สุกแล้วแต่ละชิ้น แล้วเรียงลงในถาดอบ
-
6
ราดทับด้วย ซอสมารินารา ที่เหลือและ ชีสมอสซาเรลล่าขูดฝอย ที่เหลือ
-
7
ปิดด้วยฟอยล์แล้วอบเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นเปิดฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 10 นาทีจนเดือดปุดๆ