Лингвини с соусом из моллюсков
Классическое блюдо из пасты с лингвини в легком чесночном соусе на белом вине с измельченными моллюсками и свежей петрушкой.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 450 г паста лингвини
- 60 мл оливковое масло первого отжима
- 6 зубчики чеснока, измельченные
- 1/2 ч. л. хлопья красного перца
- 120 мл сухое белое вино
- 2 банки консервированные измельченные моллюски с соком
- 60 мл свежая плоская петрушка, нарезанная
- 1/4 ч. л. свежемолотый черный перец
Способ приготовления
-
1
Вскипятите подсоленную воду и варите 450 г паста лингвини согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Отложите полстакана воды от пасты и слейте остальную.
-
2
Разогрейте 60 мл оливковое масло первого отжима в большой сковороде на среднем огне.
-
3
Добавьте 6 измельченные зубчики чеснока и 1/2 ч. л. хлопья красного перца, обжаривайте 1 минуту до появления аромата.
-
4
Влейте 120 мл сухое белое вино и тушите 3 минуты, пока объем не уменьшится вдвое.
-
5
Добавьте 2 банки консервированные измельченные моллюски с соком вместе с их соком и тушите 2 минуты до горячего состояния.
-
6
Переложите сцеженные паста лингвини, 60 мл нарезанная свежая плоская петрушка и 1/4 ч. л. свежемолотый черный перец в сковороду, перемешивая до полного покрытия соусом.