Блинное спагетти
Тонкое блинное тесто, выдавленное из бутылки с носиком в виде длинных нитей лапши на сковороде, уложенное горкой, как тарелка спагетти, и поданное с маслом и сиропом, тот самый тренд завтраков, который попробовали все.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 190 г универсальная мука
- 2 ст. л. сахарный песок
- 2 ч. л. разрыхлитель
- 1/4 ч. л. соль
- 350 мл цельное молоко
- 2 яйцо
- 30 г несоленое сливочное масло (для теста), растопленное
- 30 г несоленое сливочное масло (для подачи)
- 120 мл кленовый сироп
Способ приготовления
-
1
В большой миске взбейте вместе 190 г универсальная мука, 2 ст. л. сахарный песок, 2 ч. л. разрыхлитель и 1/4 ч. л. соль.
-
2
В отдельной миске взбейте 350 мл цельное молоко, 2 яйцо и 30 г растопленное несоленое сливочное масло (для теста), затем влейте в сухие ингредиенты и взбивайте до получения однородной и жидкой консистенции, чтобы тесто легко стекало с ложки.
-
3
Переложите тесто в бутылку с узким носиком или в пакет с застежкой-молнией с отрезанным маленьким уголком.
-
4
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием или большую сковороду на средне-сладком огне и слегка смажьте ее маслом.
-
5
Выдавливайте тесто на сковороду тонкими непрерывными движениями туда-сюда в виде нитей толщиной с спагетти, работая небольшими порциями, чтобы нити не слипались.
-
6
Готовьте 1-2 минуты, пока нити не схватятся и не покроются пузырьками, затем переверните весь клубок широкой лопаткой и готовьте еще 1 минуту до готовности.
-
7
Выложите блинную лапшу на тарелки в виде гнезда из спагетти, добавьте сверху 30 г несоленое сливочное масло (для подачи) и щедро полейте 120 мл кленовый сироп.