Mì Bánh Cuốn
Bột bánh pancake mỏng được bóp qua chai xịt thành những sợi mì dài trên vỉ nướng, chất cao như một đĩa mì Ý và dùng kèm bơ với siro, món trào lưu ăn sáng mà ai cũng thử.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 190 g bột mì đa dụng
- 2 thìa canh đường cát trắng
- 2 thìa cà phê bột nở
- 1/4 thìa cà phê muối
- 350 ml sữa tươi nguyên chất
- 2 trứng gà
- 30 g bơ lạt (cho phần bột), đã đun chảy
- 30 g bơ lạt (để dùng kèm)
- 120 ml siro phong
Cách làm
-
1
Trong một tô lớn, dùng phới lồng trộn đều 190 g bột mì đa dụng, 2 thìa canh đường cát trắng, 2 thìa cà phê bột nở và 1/4 thìa cà phê muối.
-
2
Trong một tô khác, đánh đều 350 ml sữa tươi nguyên chất, 2 trứng gà và 30 g đã đun chảy bơ lạt (cho phần bột) với nhau, sau đó đổ vào hỗn hợp nguyên liệu khô và khuấy đều cho đến khi mịn và đủ lỏng để chảy dễ dàng từ muỗng.
-
3
Chuyển hỗn hợp bột vào một chai xịt có đầu nhỏ, hoặc một túi có khóa kéo đã cắt một góc nhỏ.
-
4
Làm nóng vỉ nướng chống dính hoặc chảo lớn ở lửa vừa nhỏ và phết một lớp dầu mỏng.
-
5
Bóp bột lên vỉ nướng thành các sợi mỏng, liên tục qua lại có độ rộng khoảng bằng mì Ý, làm thành từng mẻ nhỏ để các sợi không bị dính vào nhau.
-
6
Nấu trong 1 đến 2 phút cho đến khi các sợi bột săn lại và sủi bọt, sau đó lật toàn bộ búi bột bằng một chiếc xẻng rộng và nấu thêm 1 phút cho đến khi chín đều.
-
7
Xếp các sợi mì bánh lên đĩa giống như một tổ mì Ý, đặt 30 g bơ lạt (để dùng kèm) lên trên và rưới thật nhiều 120 ml siro phong.