パンケーキスパゲッティ
薄いパンケーキの生地をスクイズボトルに入れ、ホットプレートの上にスパゲッティのような長い麺状に絞り出し、スパゲッティのように山盛りにしてバターとシロップをかけた、誰もが試した朝食の再トレンド。
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材料
- 190 g 薄力粉
- 2 大さじ グラニュー糖
- 2 小さじ ベーキングパウダー
- 1/4 小さじ 塩
- 350 ml 牛乳
- 2 卵
- 30 g 食塩不使用バター（生地用）, 溶かした
- 30 g 食塩不使用バター（仕上げ用）
- 120 ml メープルシロップ
作り方
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1
大きなボウルに、190 gの薄力粉、2 大さじのグラニュー糖、2 小さじのベーキングパウダー、1/4 小さじの塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
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2
別のボウルに、350 mlの牛乳、2の卵、30 gの溶かした食塩不使用バター（生地用）を混ぜ合わせ、粉類のボウルに注ぎ入れて、スプーンから簡単に流れ落ちるくらいの滑らかでサラッとした状態になるまで混ぜます。
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3
生地を細口のスクイズボトル、または端を少し切り落としたジップロックなどの保存袋に移します。
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4
ノンスティック加工のホットプレートまたは大きめのフライパンを中弱火で熱し、薄く油を引きます。
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5
スパゲッティくらいの太さの細い麺状になるように、生地を絶えず往復させながらホットプレートに絞り出します。麺同士がくっつかないよう、少量ずつ作ります。
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6
表面が固まって泡が立つまで1から2分焼き、幅広のスパチュラで全体をひっくり返して、火が通るまでさらに1分焼きます。
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7
パンケーキの麺をスパゲッティの巣のように皿に山盛りにし、30 gの食塩不使用バター（仕上げ用）をのせ、120 mlのメープルシロップをたっぷりとかけます。