Фисташковый латте
Фисташки, смешанные с молоком, процеженные и подогретые в ореховую основу для латте, поданную поверх эспрессо, один из кофейных трендов лета 2026 года наряду с ходзича.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 30 г очищенные фисташки
- 350 мл цельное молоко
- 2 ст. л. сахар-песок
- 1/2 ч. л. миндальный экстракт
- 120 мл сваренный эспрессо (или крепкий кофе)
- 120 мл взбитые сливки
- 2 ч. л. очищенные фисташки (измельченные, для посыпки), измельченные
Способ приготовления
-
1
Смешайте 30 г очищенные фисташки с 350 мл цельное молоко на высокой скорости до тех пор, пока молоко не станет бледно-зеленым и почти однородным, примерно 1 минуту.
-
2
Процедите через сито с мелкой ячейкой в небольшой сотейник, прижимая, чтобы извлечь жидкость; твердые частицы выбросьте.
-
3
Подогрейте фисташковое молоко на среднем огне с 2 ст. л. сахар-песок и 1/2 ч. л. миндальный экстракт, взбивая, пока оно не начнет идти паром, но не закипит.
-
4
Разделите 120 мл сваренный эспрессо (или крепкий кофе) между двумя кружками.
-
5
Взбейте теплое фисташковое молоко в пену, затем влейте поверх эспрессо.
-
6
Украсьте 120 мл взбитые сливки и щепоткой 2 ч. л. измельченные очищенные фисташки (измельченные, для посыпки).