พิสตาชิโอลาเต้
ถั่วพิสตาชิโอปั่นกับนม กรอง และอุ่นให้เป็นฐานลาเต้รสถั่วเทราดบนเอสเพรสโซ หนึ่งในเครื่องดื่มยอดฮิตตามคาเฟ่ฤดูร้อนปี 2026 ควบคู่กับโฮจิฉะ
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 30 ก. ถั่วพิสตาชิโอแกะเปลือก
- 350 มล. นมสดรสจืด
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
- 1/2 ช้อนชา สารสกัดกลิ่นอัลมอนด์
- 120 มล. กาแฟเอสเพรสโซชง (หรือกาแฟเข้มข้น)
- 120 มล. วิปครีม
- 2 ช้อนชา ถั่วพิสตาชิโอแกะเปลือก (บด สำหรับโรยหน้า), บด
วิธีทำ
-
1
ปั่น 30 ก. ถั่วพิสตาชิโอแกะเปลือก กับ 350 มล. นมสดรสจืด ด้วยความเร็วสูงจนนมเปลี่ยนเป็นสีเขียวอ่อนและค่อนข้างเนียน ประมาณ 1 นาที
-
2
กรองผ่านกระชอนตาถี่ลงในหม้อใบเล็ก โดยกดเพื่อคั้นเอาน้ำออก แล้วทิ้งกาก
-
3
อุ่นนมพิสตาชิโอด้วยไฟกลางใส่ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย และ 1/2 ช้อนชา สารสกัดกลิ่นอัลมอนด์ คนให้เข้ากันจนร้อนจัดแต่ไม่เดือด
-
4
แบ่ง 120 มล. กาแฟเอสเพรสโซชง (หรือกาแฟเข้มข้น) ใส่แก้วมัคสองใบ
-
5
ตีหรือคนนมพิสตาชิให้อุ่นจนเกิดฟอง แล้วเทราดบนเอสเพรสโซ
-
6
ท็อปด้วย 120 มล. วิปครีม และโรยด้วย 2 ช้อนชา บด ถั่วพิสตาชิโอแกะเปลือก (บด สำหรับโรยหน้า)