Air Fryer Kalamar Halka
Derin yağda kızartılmadan, baharatlı panko kabuğuyla kaplanmış ve tatmin edici bir çıtırlığa ulaşana kadar air fryer'da pişmiş yumuşak kalamar halkaları. Daha hafif İtalyan tarzı bir başlangıç için marinara veya limonlu sarımsaklı aioli ile servis yapın.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 450 g kalamar tüpleri, 1 cm kalınlığında halkalar şeklinde doğranmış
- 240 ml yayık ayranı veya 240 ml süt ile 1 yemek kaşığı limon suyu
- 65 g çok amaçlı un
- 165 g panko ekmek kırıntısı
- 1 çay kaşığı koşer tuzu
- 1/2 çay kaşığı karabiber, yeni çekilmiş
- 1/2 çay kaşığı sarısak tozu
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 1/4 çay kaşığı cayenne biberi
- gerektiği kadar nötr pişirme spreyi
- 2 lemons limon, dilimlenmiş
- 120 ml marinara sosu, servis için
Yapılışı
-
1
450 g 1 cm kalınlığında halkalar şeklinde doğranmış kalamar tüpleri malzemesini 15 dakika boyunca 240 ml yayık ayranı veya 240 ml süt ile 1 yemek kaşığı limon suyu içinde bekletin. Bu, kalamarı yumuşatır ve kaplamanın yapışmasına yardımcı olur. Ekmekle kaplamadan önce kağıt havluyla iyice kurulayın.
-
2
Sığ bir kasede 65 g çok amaçlı un, 1 çay kaşığı koşer tuzu, 1/2 çay kaşığı yeni çekilmiş karabiber, 1/2 çay kaşığı sarısak tozu, 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik ve 1/4 çay kaşığı cayenne biberi malzemelerini karıştırın.
-
3
165 g panko ekmek kırıntısı malzemesini ikinci bir sığ kaseye koyun.
-
4
Partiler halinde çalışarak, bekletilmiş squid halkalarını baharatlı una bulayın, fazlasını silkeleyin ve ardından her tarafına panko bastırarak sıkıca yapıştırın.
-
5
Air fryer'ı 200°C sıcaklığa ısıtın. Hazneyi bolca nötr pişirme spreyi ile spreyleyin. Ekmekle kaplanmış halkaları tek bir kat halinde dizin, üst üste gelmelerini önlemek için partiler halinde pişirin.
-
6
Halkaların üst kısımlarını nötr pişirme spreyi ile spreyleyin. 200°C sıcaklıkta 5 ile 6 dakika arası air fryer'da pişirin, her halkayı ters çevirin, tekrar spreyleyin ve altın sarısı ile çıtır olana kadar 4 ile 5 dakika daha pişirin. Kalamar matlaşıp sertleştiğinde pişmiştir, iç sıcaklık 63°C değerine ulaşmalıdır.
-
7
Hemen 2 lemons dilimlenmiş limon ve batırmak için 120 ml marinara sosu, servis için ile servis yapın.