Stracciatellali Makarna
Kremsi stracciatella peyniri, taze limon ve narin otlarla hazırlanan ipeksi pappardelle, zarif ve hafif, sade bir Roma yemeği.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 450 g kurutulmuş pappardelle makarna
- 230 g taze stracciatella peyniri
- 1 limon, rendelenmiş kabuğu ve suyu
- 12 taze nane yaprakları, koparılmış
- 12 taze fesleğen yaprakları, koparılmış
- 60 ml sızma zeytinyağı
- 50 g rendelenmiş Parmesan peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
-
1
Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın ve 450 g kurutulmuş pappardelle makarna ürününü paket talimatlarına göre al dente kıvamında pişirin.
-
2
Süzmeden önce kurutulmuş pappardelle makarna haşlama suyundan 240 ml kenara ayırın.
-
3
Büyük bir servis kasesinde 230 g taze stracciatella peyniri ürününü nazikçe küçük parçalara ayırın veya bölün. 60 ml sızma zeytinyağı ekleyin ve hafifçe harmanlayın.
-
4
Sıcak pişmiş kurutulmuş pappardelle makarna makarnayı taze stracciatella peyniri ile birlikte kaseye ekleyin ve nazikçe karıştırın. Hafif ve kremsi bir kaplama oluşturmak için ayrılan makarna suyundan 120 ml ekleyin ve karıştırın.
-
5
Makarnaya limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyin ve tekrar karıştırın.
-
6
1 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber ile tatlandırın. 12 koparılmış taze nane yaprakları ve 12 koparılmış taze fesleğen yaprakları ekleyin.
-
7
Servis kaselerine paylaştırın ve üzerine 50 g rendelenmiş Parmesan peyniri serpiştirin. Hemen servis yapın.