Proteinli Tiramisu Kupaları
Espressoya batırılmış kedi dilleri, İtalyan klasik tatlısının daha hafif bir versiyonu için kabarık ve protein açısından zengin süzme yoğurtlu mascarpone kremasıyla kat kat dizilir. Önceden planlayın: Servis etmeden önce en az 2 saat soğutun.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 490 g sade tam yağlı süzme yoğurt
- 110 g mascarpone peyniri
- 30 g pudra şekeri
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 120 ml demlenmiş espresso veya sert kahve, soğutulmuş
- 16 kedi dili bisküvileri (savoiardi)
- 2 yemek kaşığı tatlandırılmamış kakao tozu
- 30 g bitter çikolata, ince rendelenmiş
Yapılışı
-
1
Bir kapta 490 g sade tam yağlı süzme yoğurt, 110 g mascarpone peyniri, 30 g pudra şekeri ve 1 çay kaşığı vanilya özütü malzemelerini pürüzsüz ve kabarık olana kadar yaklaşık 2 dakika çırpın.
-
2
120 ml soğutulmuş demlenmiş espresso veya sert kahve malzemesini sığ bir kaseye dökün. Her bir kedi dili bisküvileri (savoiardi) parçasını espressoya her iki tarafı 2 ila 3 saniye kalacak şekilde hızla batırın, çok uzun süre bekletmeyin yoksa hamurlaşırlar.
-
3
Batırılmış kedi dillerini sığacak şekilde kırın ve 950 ml ölçü kabının veya bardakların tabanına kat kat yerleştirin.
-
4
Yoğurtlu krema karışımının yarısını kedi dillerinin üzerine eşit şekilde paylaştırarak kaşıkla dökün. İkinci bir kat batırılmış kedi dili ekleyin, ardından kalan kremayı üzerini kaplayacak şekilde yayın.
-
5
Üzerlerine 2 yemek kaşığı tatlandırılmamış kakao tozu serpin ve her kupun üzerine 30 g ince rendelenmiş bitter çikolata dağıtın. Servis etmeden önce en az 2 saat buzdolabında bekletin.