Pastina Çorbası
Küçük makarnaların lezzetli sebze suyu ve doğranmış aromatiklerle pişirildiği klasik bir İtalyan teselli yemeği. Çırpılmış yumurta ve Parmesan peyniri zengin ve yatıştırıcı bir bitiş oluşturur.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 sarı soğan, ince doğranmış
- 2 havuç, ince doğranmış
- 2 kereviz sapı, ince doğranmış
- 2 sarımsak dişi, kıyılmış
- 1,4 l sebze suyu
- 240 ml pastina makarnası
- 1 yumurta, çırpılmış
- 50 g Parmesan peyniri, rendelenmiş
Yapılışı
-
1
Orta boy bir tencerede orta ateşte 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ısıtın.
-
2
1 ince doğranmış sarı soğan, 2 ince doğranmış havuç ve 2 ince doğranmış kereviz sapı ekleyin, ardından yumuşayana kadar 6 dakika pişirin.
-
3
2 kıyılmış sarımsak dişi ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1 dakika pişirin.
-
4
1,4 l sebze suyu dökün ve kaynama noktasına getirin.
-
5
240 ml pastina makarnası ekleyin ve makarna yumuşayana kadar 7 ila 8 dakika pişirin.
-
6
Küçük bir kasede 1 çırpılmış yumurta ve 50 g rendelenmiş Parmesan peyniri birlikte çırpın, ardından ipeksi lifler oluşturmak için sürekli karıştırarak kaynayan çorbaya yavaşça dökün.
-
7
Ateşten alın ve sıcak servis yapın.