Karantika
Nohut unundan yapılan, tuzlu bir muhallebi kıvamında fırınlanan rahatlatıcı bir Cezayir sokak lezzetidir. Hafif kızarmış kahverengi bir kabuğa sahip yumuşak, kadifemsi bir iç kısma sahiptir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 185 g nohut unu
- 1,2 l su
- 60 ml bitkisel yağ
- 2 yumurta, çırpılmış
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
-
1
Fırını 200°C dereceye ısıtın ve derin bir fırın kabını yağlayın.
-
2
Geniş bir kapta 185 g nohut unu, 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiber malzemelerini çırparak karıştırın.
-
3
Karışım tamamen pürüzsüz ve topaksız hale gelene kadar 1,2 l su, 60 ml bitkisel yağ ve 2 çırpılmış yumurta ekleyip çırpın.
-
4
Sıvı hamuru hazırlanan kaba dökün ve sertleşene kadar 30 dakika pişirin.
-
5
Üzerinde koyu altın kahverengi bir kabuk oluşana kadar fırını yüksek ayarda 5 dakika broil konumuna getirin.
-
6
Dilimleyip sıcak servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin.