Карантіка
Заспокійлива алжирська вуличної їжі страва, приготована з нутового борошна, запеченого у пікантний заварний крем. Вона має м'яку, оксамитову серцевину злегка підсмаженою коричневою скоринкою.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 185 г нутове борошно
- 1,2 л вода
- 60 мл рослинна олія
- 2 яйця, збиті
- 1 ч. л. мелений кмин
- 1 ч. л. сіль
- 1/2 ч. л. чорний перець
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте духовку до 200°C і змастіть глибоку форму для випікання олією.
-
2
У великій мисці збийте разом 185 г нутове борошно, 1 ч. л. мелений кмин, 1 ч. л. сіль та 1/2 ч. л. чорний перець.
-
3
Вбийте 1,2 л вода, 60 мл рослинна олія та 2 збиті яйця, доки тісто не стане повністю однорідним без грудочок.
-
4
Вилийте рідке тісто у підготовлену форму та випікайте 30 хвилин, доки воно не схопиться.
-
5
Увімкніть режим гриля на максимум на 5 хвилин, доки зверху не утвориться глибока золотисто-коричнева скоринка.
-
6
Дайте постояти 10 хвилин перед тим, як нарізати та подавати гарячим.