Karantika
Một món ăn đường phố Algeria ấm cúng làm từ bột đậu gà nướng thành một lớp bánh mịn màng. Món ăn có phần ruột mềm mại, mịn như nhung với lớp vỏ màu nâu được nướng vàng nhẹ.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 185 g bột đậu gà
- 1,2 l nước
- 60 ml dầu thực vật
- 2 trứng, đã đánh tan
- 1 thìa cà phê thì la xay
- 1 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen
Cách làm
-
1
Làm nóng lò ở nhiệt độ 200°C và phết dầu mỡ vào một chiếc khay nướng sâu lòng.
-
2
Trong một cái tô lớn, đánh đều 185 g bột đậu gà, 1 thìa cà phê thì la xay, 1 thìa cà phê muối, và 1/2 thìa cà phê tiêu đen.
-
3
Khuấy đều 1,2 l nước, 60 ml dầu thực vật, và 2 đã đánh tan trứng vào cho đến khi hỗn hợp bột hoàn toàn mịn và không còn vón cục.
-
4
Đổ hỗn hợp bột loãng vào khay đã chuẩn bị và nướng trong 30 phút cho đến khi đặc lại.
-
5
Chuyển lò sang chế độ nướng mặt trên ở nhiệt độ cao trong 5 phút cho đến khi lớp vỏ màu vàng nâu đậm hình thành ở mặt trên.
-
6
Để nghỉ trong 10 phút trước khi cắt thành lát và thưởng thức khi còn nóng.