Singapur Usulü Pirinç Eriştesi
Kri tozlu, karidesli ve sebzeli, hafif ve aromatik bir sosta sotelenmiş narin pirinç erişteleri; sevilen bir Güneydoğu Asya favorisi.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 340 g pirinç vermeşeli erişteleri, ıslatılmış
- 340 g karides, kabuğu soyulmuş ve kılçığı alınmış
- 4 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 çay kaşığı köri tozu
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı istiridye sosu
- 1 çay kaşığı susam yağı
- 1/2 havuç, jülyen doğranmış
- 1/2 soğan, dilimlenmiş
- 1/2 kırmızı dolmalık biber, küp doğranmış
- 2 yumurta, çırpılmış
- 4 yeşil soğan, doğranmış
- 4 yemek kaşığı taze kişniş, doğranmış
Yapılışı
-
1
340 g ıslatılmış pirinç vermeşeli erişteleri ürününü oda sıcaklığındaki suda yumuşayana kadar 10 dakika bekletin, ardından süzün.
-
2
Büyük bir wok tavada veya tavada orta-yüksek ateşte 4 yemek kaşığı bitkisel yağ ısıtın.
-
3
4 diş kıyılmış sarımsak ekleyin ve kokusu çıkana kadar 30 saniye soteleyin.
-
4
340 g karides, kabuğu soyulmuş ve kılçığı alınmış ekleyin ve pembeleşene kadar 2-3 dakika soteleyin.
-
5
Karidesleri kenara itin, tavaya 2 çırpılmış yumurta ekleyin ve hafifçe karıştırarak pişirin.
-
6
1/2 jülyen doğranmış havuç, 1/2 dilimlenmiş soğan ve 1/2 küp doğranmış kırmızı dolmalık biber ekleyin. 2-3 dakika soteleyin.
-
7
1 çay kaşığı köri tozu ekleyin ve iyice karışması için karıştırın.
-
8
Islatılmış erişteleri tavaya ekleyin.
-
9
2 yemek kaşığı soya sosu ve 2 yemek kaşığı istiridye sosu ekleyin, her şeyi birlikte harmanlayın.
-
10
Erişteler sosu çekip tamamen ısınana kadar 2-3 dakika pişirin.
-
11
Eriştelerin üzerine 1 çay kaşığı susam yağı gezdirin.
-
12
4 doğranmış yeşil soğan ve 4 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş ile süsleyin.
-
13
Sıcak servis yapın.