Acılı Kore Usulü Sarımsaklı Tereyağı Soslu Karides
Gochujang ve gochugaru ile zenginleştirilmiş lüks acılı sarımsaklı tereyağı sosunda harmanlanmış, restorant kalitesinde trend bir yemek olan lezzetli karides.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 680 g büyük karides, kabuğu soyulmuş ve kılçığı alınmış
- 55 g tereyağı
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 12 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 2 yemek kaşığı gochujang (Kore kırmızı biber salçası)
- 1 çay kaşığı gochugaru (kurutulmuş pul biber)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 çay kaşığı bal
- 2 çay kaşığı pirinç sirkesi
- 1 çay kaşığı susam yağı
- damak zevkine göre tuz
- damak zevkine göre karabiber
- 4 yeşil soğan, doranmış
- 2 çay kaşığı susam tohumu
Yapılışı
-
1
Küçük bir kasede sosu hazırlamak için 2 yemek kaşığı gochujang (Kore kırmızı biber salçası), 2 yemek kaşığı soya sosu, 2 çay kaşığı bal, 2 çay kaşığı pirinç sirkesi ve 1 çay kaşığı susam yağı malzemelerini çırparak karıştırın.
-
2
Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı bitkisel yağ malzemesini yüksek ateşte ısıtın.
-
3
680 g büyük karides, kabuğu soyulmuş ve kılçığı alınmış ekleyin ve tek tarafının rengini alması için hiç karıştırmadan 2 dakika pişirin.
-
4
Karidesi altüst edin ve pembeleşmeye başlayana kadar 1 ile 2 dakika daha pişirin.
-
5
Ateşi orta seviyeye düşürün ve 55 g tereyağı ekleyin.
-
6
Tereyağı eridikten sonra 12 diş ince kıyılmış sarımsak ve 1 çay kaşığı gochugaru (kurutulmuş pul biber) ekleyin.
-
7
Kokusu çıkana kadar 30 saniye boyunca sürekli karıştırın.
-
8
Sosu karidesin üzerine dökün ve her şeyi güzelce harmanlayın.
-
9
Karides iyice pişene ve sos üzerini kaplayana kadar 1 ile 2 dakika pişirin.
-
10
Damak tadınıza göre damak zevkine göre tuz ve damak zevkine göre karabiber ile tatlandırın.
-
11
Bir servis tabağına alın ve 4 doranmış yeşil soğan ile 2 çay kaşığı susam tohumu ile süsleyin.
-
12
Sosu içine çekmesi için buharda pişmiş pirinç pilavı üzerinde veya çıtır ekmek ile hemen servis edin.