Mala Eriştesi
Sichuan biberinin uyuşturan kendine has acılığı, acı yağı ve lezzetli suyuyla acılı Sichuan eriştesi, son dönemin popüler yemeği.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 340 g taze yumurtalı erişte
- 950 ml tavuk suyu
- 4 yemek kaşığı acı yağ
- 1 çay kaşığı Sichuan biberi
- 6 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1 yemek kaşığı taze zencefil, ince kıyılmış
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 çay kaşığı pirinç sirkesi
- 1 çay kaşığı susam yağı
- 4 yeşil soğan, doranmış
- 4 yemek kaşığı taze kişniş, doğranmış
- 4 yemek kaşığı kavrulmuş yer fıstığı, ezilmiş
- 110 g mini bok choy
Yapılışı
-
1
Büyük bir tencerede su kaynatın ve 340 g taze yumurtalı erişte paket talimatlarına göre pişirin. Süzün ve kenara alın.
-
2
Başka bir tencerede 950 ml tavuk suyu orta yüksek ateşte ısıtın.
-
3
110 g mini bok choy ekleyin ve hafif yumuşayana kadar 2 ila 3 dakika pişirin.
-
4
Et suyuna 2 yemek kaşığı soya sosu, 2 çay kaşığı pirinç sirkesi ve 1 çay kaşığı susam yağı ekleyin.
-
5
6 diş ince kıyılmış sarımsak, 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze zencefil ve 1 çay kaşığı Sichuan biberi ilave edin.
-
6
Sıcak et suyunu servis kaselerine paylaştırın.
-
7
Pişmiş erişteyi kaseler arasında paylaştırın.
-
8
Her kasenin üzerine 4 yemek kaşığı acı yağ gezdirin.
-
9
Üzerine 4 doranmış yeşil soğan, 4 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş ve 4 yemek kaşığı ezilmiş kavrulmuş yer fıstığı serpiştirin.
-
10
Hemen servis yapın.