Vietnam Usulü Salatalık Salatası
Ekşi ve ferahlatıcı misket limonu balık soslu sosu, aromatik otları ve kavrulmuş yer fıstığı ile çıtır, ferahlatıcı bir salata; popüler ve sağlıklı bir yan yemek.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 2 İngiliz salatalığı (veya 2 normal salatalık), ince dilimlenmiş
- 1/2 havuç, jülyen doğranmış
- 1/2 arpacık soğan, ince dilimlenmiş
- 1/2 kırmızı şili biberi, ince dilimlenmiş
- 120 ml taze nane yaprakları, iri doğranmış
- 120 ml taze kişniş, doğranmış
- 75 g kavrulmuş yer fıstığı (tuzsuz), ufalanmış
- 4 yemek kaşığı taze misket limonu suyu
- 2 çay kaşığı balık sosu
- 1 çay kaşığı hurma şekeri (veya esmer şeker)
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı susam yağı
Yapılışı
-
1
Sosu hazırlamak için küçük bir kapta 4 yemek kaşığı taze misket limonu suyu, 2 çay kaşığı balık sosu, 1 çay kaşığı hurma şekeri (veya esmer şeker) ve 2 diş ezilmiş sarımsak malzemelerini çırparak karıştırın.
-
2
İçine 1 çay kaşığı susam yağı ilave edin.
-
3
Geniş bir kapta 2 ince dilimlenmiş İngiliz salatalığı (veya 2 normal salatalık), 1/2 jülyen doğranmış havuç, 1/2 ince dilimlenmiş arpacık soğan ve 1/2 ince dilimlenmiş kırmızı şili biberi malzemelerini bir araya getirin.
-
4
Sosu sebzelerin üzerine dökün ve sosun iyice dağılması için nazikçe harmanlayın.
-
5
Tatların birbirine geçmesi için 5 ila 10 dakika bekletin.
-
6
Servis yapmadan hemen önce taze 120 ml iri doğranmış taze nane yaprakları ve 120 ml doğranmış taze kişniş ekleyip karıştırın.
-
7
Üzerine 75 g ufalanmış kavrulmuş yer fıstığı (tuzsuz) ekleyin.
-
8
Servis tabagina aktarın ve soğuk veya oda sıcaklığında servis edin.